Profilkurs Caféteria

Im Rahmen des Ganztagsangebots der Albrecht-Haushofer-Schule bietet die Filiale Stolpmünder Weg seit dem Schuljahr 2025/26 den Profilkurs „Caféteria“ an. Die Schülerinnen und Schüler wählen diesen Kurs nach ihren individuellen Interessen und übernehmen dabei vielfältige Aufgaben, die weit über das bloße Zubereiten und Verkaufen von Speisen hinausgehen.

Die Teilnehmenden gestalten das Angebot eigenständig:

• Sie planen das Sortiment,
• kaufen die benötigten Zutaten selbst ein und
• verkaufen die frisch belegten Brötchen, Snacks, Obst und Getränke während des Mittagsbands in der Mensa an Mitschülerinnen, Mitschüler und Lehrkräfte.

Im Rahmen des Profilkurses übernehmen die Jugendlichen Verantwortung und arbeiten zunehmend selbstständig. Sie lernen grundlegende kaufmännische Fähigkeiten wie Kalkulation, Buchhaltung und Warenwirtschaft kennen und wenden diese praktisch an. Dadurch erwerben sie Kompetenzen, die für viele Berufe im Bereich Wirtschaft, Gastronomie und Handel von zentraler Bedeutung sind. Die Schülerinnen und Schüler erleben, wie unternehmerisches Denken, Teamarbeit und Organisation im schulischen Kontext funktionieren, und erhalten so einen praxisnahen Einblick in wirtschaftliche Abläufe. Sollte sich das Konzept bewähren, ist geplant, das Schülercafé dauerhaft als festen Bestandteil des Schullebens zu etablieren.

Das Café ist nicht nur ein Ort der Begegnung, sondern auch ein praxisorientiertes Lernfeld, in dem ökonomische und berufliche Orientierung aktiv gelebt und gefördert werden.